Разработка новых услуг на предприятии ресторанного бизнеса (на примере OOO"Вера")

Тема работы: Разработка новых услуг на предприятии ресторанного бизнеса (на примере OOO"Вера")
Предметная область: дипломная работа; соц.культурный сервис и туризм
Краткое содержание:

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. КОМПЛЕКС УСЛУГ НА ПРЕДПРИЯТИИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА   6

1.1 Организация общественного питания. 6

1.2 Концепция и развитие ресторанного бизнеса. 12

1.3 Услуги, предоставляемые в ресторанном бизнесе. 18

1.4 Управление качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса. 22

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ВЕРА». 31

2.1 Общая характеристика предприятия. 31

2.2 Анализ ассортимента предоставляемых услуг на предприятии. 42

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НОВЫХ УСЛУГ НА ООО «ВЕРА». 50

3.1 Проведение «Бранча». 50

3.2 Создание винной карты и услуги эксперта по винам. 59

3.3 Проведений дегустаций. 66

3.4 Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий. 69

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 75

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 77

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 80

Объём работы: 80 стр; МПСУ
Цена: 5000р
Замечания: 18680

Купить эту работу

Куда отправить:

Ваше имя*:

Ваш телефон:

Ваш E-mail*:

Контакты

без выходных

ЗАКАЗАТЬ РАБОТУзаказать работу

Рязань

Адрес: ул. Краснорядская д. 23 первый этаж офис 1А



Статьи

Отзывы

Марина Александрова
Часто выручает эта компания. На прошлой неделе оформила заказ на выполнение реферата. Выполнили хорошо, в принципе, как всегда, еще ни разу здесь не подводили. Спасибо!!